健康論壇
揮別肥胖的夢魘
 幾乎三分之一的美國人都肥胖，那就是超過標準體重20%。減輕體重沒有"仙丹妙藥"，只有靠正確的營養、運動，以及選擇適當的保健品才能夠幫助你去掉過多的體重，而更重要的是，預防體重反彈，這樣才能揮別肥胖的夢魘。
肥胖在西方世界是真正的流行病。在美國，30%以上的男性和女性都嚴重地超重。我們覺得特別要拉警報的是，幾乎25%的十幾歲的少男少女都是胖子，這使得他們將來更有可能變成肥胖的成年人。
肥胖不只是美容的問題，它也嚴重地危害健康。肥胖的人更容易得各種疾病，包括各式各樣的癌症、心臟病、糖尿病和關節炎，而且很可能縮短壽命，而且對人們的生活方式也有很大的負面影響。當你四處行走，得攜帶著這個超重的行囊時，就無法全力以赴去感受周圍的一切及行動自如。
體重悄悄地增加——經過許多年，慢慢地並且穩定地增加——是一種比肥胖更平常的問題，但也是對健康有害的。雖然嚴格說來不算是肥胖，但數以百萬計的美國人的體重均超過他們應有的重量，事實上，一年增加幾磅是很普通、很典型的事。直到最近，保險公司用的標準體重指標，允許在成人期間增重25磅。然而最近的研究指出，這種體重不只是不正常，而且是不健康的。一項創新的研究，追蹤11.5萬位護士的生活方式和健康狀況，為期超過16年。根據這項研究，研究人員下結論說：在18歲以後，即使是適度地增加體重（定義為超過22磅），也大大地增加早死的危險性。由於這項研究和其他類似的研究，保險公司重新更正調低其推薦的重量。
然而，我們並非建議每個人都得保持瘦瘦的，或者模仿流行時裝模特兒那樣不切實際的身材。我們要說的是，每一個人應該根據他的體形和需要的營養，去維持一個健康、正常的體重，這是十分重要的。
什麼是健康的體重？有很多種不同的方程式專門用來計算每個人的正常體重，但是我們比較喜歡用一個更個人化的方法。新的保險公司指標能給你一個精確的資料，當你在每年體檢時，看著這個圖示資料，你就可以知道你在哪一級。然而，你感覺如何是同樣的重要，假如你是健康又精力充沛，而且吃合理的食物，但是你的重量卻在磅秤的最高點，那麼你的體重可能是正常的，而此時試著去減輕體重會是個錯誤。
怎樣減輕體重而不會再復胖？不是靠節食。問題之一是美國人都迷信節食，這種迷信可能妨礙我們維持穩定而正常的體重。實際上每個月都有一種新的"神奇"的飲食法風靡全美國，而且有數百萬人會像奴隸似的跟著去實行。開始時，大多數這些飲食法經常都能很快地幫助我們去掉磅數贅肉。然而，幾乎所有這些流行的飲食法在很短時間內就衰退了，因為它們不能有一個持續的效果，或者說得更準確些，要按照其內容持續節食幾個星期以上是非常困難的。事實上，有研究已經顯示，高達90%的節食者在失去重量一年以後又恢復體重。而且不幸的是，很多人甚至更重了。
顯然，單靠節食不是解決肥胖問題的正確答案，而且從長遠來看它可能造成更多的問題。假如你是肥胖或是超重到足以讓你覺得應該減輕體重才行，為了達到目標，你需要採取多方面的措施。
集中注意！在健康方面——丟掉磅秤，忘掉減輕體重，而是把注意力集中在健康上。您想要的是感覺強壯、有活力和健康，這才是你的真正動機，而不是短期內去掉幾磅。你的永久目標應該是建立一個健康的生活方式。
攝取較少的熱量——你需要減少攝取熱量，但是你不一定要減少所吃的食物。少吃一點熱量意味著多吃高纖維、低熱量、營養豐富的食物，像水果、蔬菜和穀類食物。高脂肪的食物尤其不佳，因為每克的脂肪含有9卡熱量，相對每克的蛋白質或糖類只有4卡熱量。然而這並不表示只能吃無脂肪的食物。美國人越來越胖的主要原因之一，是由於普遍錯誤的觀念，那就是無脂肪的食物可以隨時隨地但吃無妨，這是完全錯誤的。無脂肪食物，尤其像餅乾和馬鈴薯片這類的零食充滿了熱量。而且假如你吃了超過你能消耗掉的熱量，您就會增加體重。
餓了才吃——不要讓你自己太餓，否則你會傾向於大吃大喝。不要試圖和饑餓作對或者忽略饑餓的難受。而是，當你渴望吃零食時，必須選擇正確的食物。好吃的零食，包括不加奶油或油的爆米花、新鮮的蔬菜灑一點覆盆子醋，或者是低脂肪的乳酸酪醬汁。自然地減少進食——通常問題在於，即使當我們不餓的時候，我們也伸手去拿東西吃。
增加能量的輸出——熱量被轉化成能量，而能量是使身材活動的燃料。假如燃料不按照自然預期地被使用完，它就會轉化成脂肪，而這就成為增加的額外磅數。當我們很愛動時，我們的身體工作得最好，然而我們大多數人不愛動，常常坐著不動。規律的運動，是任何運動計劃的重要條件。每天至少活動1個半小時，慢跑、跑步、打網球、舉重訓練、有氧運動的課，不管做什麼，使自己不停地向前。
水，水，更多的水——每天喝8-10大杯的水，而且試著在飯前至少喝一大杯的水，它會給你一種覺得飽的感覺，而且你會少吃一點。在飲食中添些纖維——高纖維的食物會填飽你的肚子，卻不會讓你長胖。國立癌症研究所(National Cancer Institute)建議，美國人每天吃20-40克的纖維食物，像穀物、水果和蔬菜。然而，很少美國人真正能吃這麼多的纖維，我想假如多一點人這麼做，那麼肥胖的比例就會少很多。
真正能治療肥胖的是改變飲食方法和生活方式，就像在前面所說的：減輕體重沒有"仙丹妙藥"，而且不幸的是，可以推薦的補品不多。然而，有幾種補品可能有用，其中之一就是蘋果酸纖體素(AppleFit™ -Cider Vinegar Diet Formula)。
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