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摘要：喝葡萄酒，对心脏健康有好处，有助于消化、利尿、杀菌，等等，女人喝葡萄酒还有抗衰老作用……每天一小杯葡萄酒，俨然已成为现代人的一种生活方式。

说了这么多适度饮用葡萄酒的益处，其实都和它的主要成分――白藜芦醇有关。那么白藜芦醇到底是一种什么样的物质呢？一起来看看吧！

【美国贝佳Club】专栏作家/ XIAOYU

一、白藜芦醇知识小科普

白藜芦醇（Resveratrol）是多酚类抗氧化素的一种，主要存在于葡萄、莓果、花生等果实中，是植物分泌的抗病毒素。用于对抗细菌感染、紫外线照射等外界压力，是植物的守护神。

白藜芦醇之所以闻名于世，是因为1990年法国的一场探讨。讨论中提到，嗜吃高脂食物的法国人，之所以不易患心血管疾病，是因为常喝葡萄酒，而酒中主要成分就是白藜芦醇。自此之后，白藜芦醇不断被发现对健康的潜在效益，包括抗老化、抗糖尿病、抗癌症、抗失智等。

由于白藜芦醇具有多种生物和药理活性，被广泛应用于食品、医药、保健品、化妆品等领域，其市场需求与日剧增。

二、白藜芦醇的功效

1、心血管保护作用

心血管疾病，主要是血流不足引发心脏组织缺氧所导致。心血管疾病之所以可怕，在于多数时间没有症状，而一旦发作，有高达30%的致死率，令人措手不及。

研究表明，白藜芦醇主要从以下几个方面对心血管起保护作用：

（1）调节血脂；

（2）抑制血小板异样凝集，促进纤维蛋白溶解，抗血栓形成；

（3）保护血管内皮，抑制内皮细胞增殖；

（4）保护血管平滑机细胞，抑制其增殖；

（5）抗白细胞作用；

（6）拮抗内皮素-1 (endothelin-1,ET-1）作用；

（7）抗低密度脂蛋白氧化。

2、调控血糖，有益糖尿病患者

糖尿病患者易出现动脉硬化、心肌梗塞和脑中风。在美国，每年就有7万人因糖尿病并发症而衰竭或死亡，因此控制血糖是十分重要的。

在一则研究中发现，服用白藜芦醇（每日150 mg，连续30天）能下降其血糖值约4.2%，下降胰岛素浓度约13.7%。

近期一则统合分析也发现，针对糖尿病患者，白藜芦醇能有效改善空腹血糖、胰岛素和糖化血色素。

3、延年益寿，抗衰老

由哈佛大学医学院大卫・辛克莱尔(David Sinclair)的一项研究成果表明，白藜芦醇具备激活人体内抗衰老蛋白质的能力。

发表在《自然》杂志上的另一篇论文表明，白藜芦醇可延长酵母菌寿命，可延长多种实验动物的寿命。

白藜芦醇还是天然抗氧化剂，调节抗氧化相关酶活性，能高效清除或抑制自由基生成。

4、抑制呼吸道炎症

由美国乔治亚州立大学的研究人员发现，白藜芦醇对抗由呼吸道病原菌Haemophilus influenza（NTHi）引起的炎症非常有效。

研究中提到，红酒和葡萄中的一种成分，能控制上呼吸道炎症中的细菌病原体。该研究发现天然存在于葡萄等植物中的白藜芦醇，通过一种新机制减轻了呼吸道炎症。

5、抗癌作用

白藜芦醇在癌症发生的2个阶段，即起始和发展过程中，都有较大的防癌活性，乃至抑制作用：

（1）抑制起始作用。减少自由基形成，诱导Ⅱ期药代酶增多，拮抗二恶英作用；

（2）抑制发展作用。抑制癌细胞增殖，诱导癌细胞分化，诱导癌细胞凋亡。

白藜芦醇可望作为酪氨酸蛋白激酶PTK的抑制剂，诸多医学研究还认为白藜芦醇对乳腺癌、胃癌、结肠癌、前列腺癌、卵巢癌、皮肤癌等有抑制作用。

三、好产品【白藜芦醇 Resveratrol Nature】

白藜芦醇是葡萄酒中最重要的有效成分，但红酒所含白藜芦醇量很低，1公升红酒仅含5毫克白藜芦醇。在美国，越来越多不宜饮酒的人群，开始服用天然高浓度白藜芦醇来保养心血管，延年益寿。

美国药学家艾尔・敏德尔编撰《抗衰老圣典》时，将白藜芦醇列为“100种最热门有效抗衰老物质”之一。美国宇航局将白藜芦醇定为航天食品，认为适当补充可缓解心血管疾病，降低血脂，延缓衰老。

美国贝佳天然药业（Best in Nature）生产的【白藜芦醇 Resveratrol Nature】，有效降低血液粘稠度与血脂，保持血液畅通，预防动脉粥样硬化、心肌梗塞、脑栓塞。

同时，众多研究表明，白藜芦醇还有延年益寿，抗氧化，抗炎杀菌，通过提高免疫功能促进伤口愈合等功效。