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大蒜、人参、银杏及红曲是四种常见保健食品，一项大规模的调查发现，如果银杏与阿司匹林这类非类固醇抗发炎药一起服用，可能增加出血风险，届时无法保健还可能有害。

据调查指出，银杏与含有Omeprazole成分的制酸剂并服，可能减少药物在血液里的浓度，若与阿司匹林这类非类固醇抗发炎药并服，则可能增加出血风险。银杏与Thiazide类利尿剂一起吃，还可能导致血压上升，不过，原因为何，至今不明。

有些糖尿病患相信人参能增加免疫力、降血糖。专家指出，并用人参保健食品跟流感疫苗，自然杀手细胞活性明显加，可能可以增加免疫力；但若与某些成分降血糖药物并服，会增加低血糖发生率。

医生认为，人参目前尚无明确证据显示可以降血糖，充其量就是有改善胰岛素敏感度的功效，对血糖控制有一些帮忙，但从糖化血色素来看，却没有影响。

至于含Chlorpropamide降血糖药跟大蒜保健食品并用，这种降血糖药物为第一代，现在很少使用，且此药是在饭前吃，只要饭后再吃大蒜保健食品，中间错开一个小时应无影响。台北亚东医院内科部主任王治元也说，两者并服，增加了降血糖药作用，药效不稳定，反而不好控制血糖值。

食品营养专家提醒，病患跟健康人的身体情况不同，服用保健食品时尤其要留意，最好先咨询医师、药师或营养师等专业人员，就算是健康人，也不应随便购买夸大不实的保健食品来吃；同时服用多种保健食品，要特别注意成分是否重迭。上页 | 下页